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驴肉批发冬至好吃的驴肉饺子

作者:康壮壮驴肉  时间:2019-10-15 20:36  人气: ℃


驴肉批发中驴肉以鲜嫩味美,筋道无肥肉,营养价值高而博得人们的喜欢。驴肉从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。在冬至重阳佳节食用驴肉饺子后有补气血、益脏腑的功效,对气血亏虚,食欲不振有一定的食疗作用。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味在烹调前需用水浸泡并焯水,再用冷水过凉洗净去除。那驴肉与什么菜搭配做出来的馅好吃呢?
驴肉批发的驴肉与芹菜或洋葱等搭配可以有效去除腥味。

驴肉批发肉类鲜不鲜,主要看影响鲜味的氨基酸多少,驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。做法是去掉驴肉的筋,加入一根大葱。加上四分之一的圆葱,一起剁成肉泥。剁好后加入煮好放凉的花椒搅拌均匀。加入料酒、鸡精、香油、花生油、酱油、五香粉顺时针搅拌均匀。驴肉批发提醒芹菜剁碎切细,再切入香菜,加入盐,逆时针搅拌。芹菜尽量剁细一些,否则会使饺子馅儿露水。之后就可以包饺子了,看着一个个包好的饺子,迫不及待的想让人咬上一口。

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