俘获孩子芳心的美食,视觉味蕾上的双重享受,营养杠杠的

摘要:北京时间20200224关于【俘获孩子芳心的美食,视觉味蕾上的双重享受,营养杠杠的】的具体情况和说明,让www.shxccd.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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【镶翠鸡卷】

新鲜的鸡肉,眼球饱满,皮肤富有光泽,肌肉切面也具有光泽,且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干,不黏手,用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复,咱们选择鸡肉的时候最好就选择这样的,好的食材才是做好食物的第一步,今天咱们来做镶翠鸡卷,俘获孩子芳心的美味,视觉味蕾上的双重享受,营养杠杠的!

食材:

鸡脯肉,香菇,胡萝卜,火腿,蛋清,青菜,盐,酱油,料酒,胡椒粉,淀粉,清水,番茄酱,醋,白糖;

做法:

1、鸡脯肉洗净,用刀稍微片开一些,将肉尽可能的展开,然后用肉锤不断的轻轻拍打,直至它变成原来的两倍大,然后放入盘中,加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖腌渍。

2、香菇洗净切丝,胡萝卜洗净去皮切丝,火腿切丝,并将香菇丝和胡萝卜丝分别过一下油。

3、这时调一碗蛋白糊,取蛋清、淀粉、清水放入小碗内搅匀。再调一碗味汁:番茄酱、酱油、白糖、醋、盐搅匀。

4、将腌渍好的鸡脯肉平铺在案板上,包入火腿丝和过完油的香菇丝、胡萝卜丝。卷的时候一定要卷紧,最后裹上一层蛋白糊,放入煎锅中煎黄,取出。

5、锅中倒入刚才调好的番茄味汁,烧开后投入炸过的肉卷,焖煮至汁液收干,取出切成小块。

6、另起油锅,放入青菜炒一下,加盐调味后盛出垫于盘内,再将切好的肉卷铺在上面就可以了。青菜可以随意选择,豆苗、鸡毛菜都可以,但现在很难买到,用嫩嫩的小菠菜代替也不错。

丸子妈咪温馨提示:

1,第一步就是家庭做鸡排的做法,只是不加入面包糠哦

2,煎鸡蛋卷时,火候不宜过大,以免煎糊,影响口感

3,尿毒症患者,应该禁食鸡肉

有人说,深爱一样事物,就一定能发现它的美好,就比如一道美食,如果带着感情烹饪,就能建立起食物与食物的关系,心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗,不如先从把美食变成画开始。


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